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El Perú ha sido catalogado como uno de los mejores destinos culinarios en los últimos años y la gastronomía de Puno reafirma esa designación. La cocina puneña se caracteriza por su preparación en horno de leña y ollas de barro, dándonos una conexión más cercana a la madre tierra. Se dice en la leyenda que …
Cusco no solo se caracteriza por ser un atractivo punto turístico, sino que también lo hace por sus variadas propuestas gastronómicas. Por ello, como para que vayas conociendo el panorama, PeruRail te recomienda el top 10 de restaurantes en Cusco. La ciudad de Cusco Inka Grill Es uno de los primeros restaurantes de Cusco y tiene una de …
Hablar de la cocina peruana es hablar de sus platos típicos, reconocidos por su amplia variedad y su reconocimiento mundial. El turismo gastronómico en Perú va de la mano con los premios obtenidos internacionalmente, al contar con las comidas más deliciosas del mundo y Cusco no es la excepción en esta variedad culinaria. La gastronomía …
Guía Cusqueña #4: 10 comidas que no debes dejar de probar en Cusco Leer más »
La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la época de los antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal desde tiempos milenarios. Bebida preferida de la nobleza inca Esta tradicional bebida hecha de maíz fue creada casualmente durante el gobierno del inca Túpac Yupanqui. Una fuerte lluvia deterioro los …
Chicha de jora: La historia y la preparación de una emblemática bebida peruana Leer más »
Arequipa, Cusco y Puno nos deleitan con un manjar perfecto para los días fríos de invierno. La gastronomía peruana encanta a todo aquel que la prueba. Por ello, no hay quien se resista a degustar el famoso “Cebiche” o a saborear cada bocado de un jugoso “Lomo saltado”. El Chairo, por su lado, no se queda …
La exquisita gastronomía peruana andina continúa posicionándose en el mundo. El arte culinario procedente del Altiplano nos muestra la variedad de sus platos típicos, hecho a base de sencillos y naturales ingredientes. La fusión de lo autóctono con lo europeo ha ido enriqueciéndose a lo largo de los años, fortaleciendo la cocina de la región …
Heredera de una rica tradición andina, la gastronomía cusqueña ostenta una amplia variedad de platos típicos que aún se mantienen vigentes y que todavía se sirven en las concurridas chicherías y picanterías de la cosmopolita ciudad del Cusco. El Chiri Uchu es el plato bandera de la ciudad del Cusco que significa ají frío o picante …
Chiri Uchu: Conoce la preparación del plato emblemático del Corpus Christi Leer más »
El plato típico de origen andino se sirve en los principales carnavales del Perú. El Puchero es un plato típico peruano que se cocinaba desde la época inca y era conocido en quechua como Timpu (Comida de cordero en español). En la sierra del Perú este plato es muy popular y suele prepararse para deleitar …
El pisco sour fue preparado por primera vez en 1920, en el “Morris bar” del histórico Jirón de la Unión de Lima. El exquisito pisco peruano, hecho a base de uva, posee una calidad envidiable que está al nivel de destilados internacionales como el tequila y el whisky. Justamente, a base de este licor se …
Pisco Sour: Conoce el origen y la preparación del coctel más importante del Perú Leer más »
