El milenario Cusco se llena de colores durante su carnaval, uniendo a los pobladores y turistas en una emocionante celebración. Como es la costumbre de los carnavales, los asistentes se divierten jugando a echarse talco y agua. Conoce más de esta importante festividad a continuación.
Es en la Plaza de Armas del Cusco donde se lleva a cabo la fiesta principal del Carnaval Cusqueño. Acuden a ella diversas instituciones públicas y privadas para ofrecer un increíble espectáculo entre danzas, pandillas y comparsas, las cuales ya cuentan con muchos premios en su haber por los distintos festivales que se celebran en el Valle Sagrado y el Valle Sur.
La celebración de Compadres y Comadres
El carnaval tradicional se empieza a celebrar 2 jueves antes del día central, fechas dedicadas a los compadres y las comadres. Esta celebración consiste en que los compadres visiten a las comadres y viceversa, siendo la elaboración de muñecos lo que caracteriza estas fechas.
Dichos muñecos pueden ser de algún personaje público conocido, del centro de trabajo e incluso las mismas autoridades de la región; ya sea destacando cualidades en son de broma o con un poderoso mensaje simbólico hacia la sociedad, los muñecos siempre representarán algo.
Por lo general, los muñecos son elaborados con objetos de reciclaje como cartones, botellas, prendas y zapatos en desuso, plásticos, etc. Una vez terminados, estos son colocados, apenas termina el miércoles, en lugares altos para que se puedan apreciar mejor.
Día central del carnaval cusqueño
El día central del carnaval se celebra el domingo y es donde todo se intensifica, desde la música hasta los colores, pues veremos agua, talco, mixtura y pintura por doquier. Veremos a los muñecos ganadores de los concursos de los compadres y comadres dando gala en el pasacalle. Además, algo que obviamente no puede faltar, es la presentación de danzas ofrecidas por las diversas instituciones públicas y privadas.
Gastronomía en el carnaval de Cusco
Si de comida se trata, y es algo que nos va a exigir el estómago al cabo de un rato de tanto celebrar, tenemos a nuestra disposición la feria gastronómica propia del carnaval, en la cual destacan 3 platillos típicos de Cusco:
- Kapchi: También conocido como capchi, es un platillo fresco hecho de habas, papas sazonadas, leche y queso o setas. Suele ir acompañado de un rocoto relleno y algo de arroz.
- Timbu: También conocido como puchero cusqueño, es un plato conformado por una variedad exquisita de carnes sancochadas y que va acompañado de papas, garbanzo, arroz, hojas enteras de col, camotes, duraznos, yucas, peras y moraya. Existen presentaciones en 2 platos distintos o en uno solo todo combinado.
- Frutillada: Para complementar nuestro menú (y calmar nuestra sed) tenemos la famosa Frutillada: bebida emblemática del Valle Sagrado de los incas. Es una bebida preparada a base de chicha de jora y frutilla hervida (con hierbaluisa y canela). La peculiaridad de esta bebida es que se debe dejar fermentando la chicha durante 8 días, pero nosotros ya la encontraremos lista para beber.
- Chicha de jora: La chicha de jora es utilizada para bebidas más elaboradas, pero también es muy común tomársela por sí sola
Octava o Kacharpari
La octava o Kacharpari se celebra una semana después del día central, siendo este el remate de los carnavales. Es aquí donde es más frecuente ver la famosa “yunza” o “cortamonte”, la cual consiste en que las personas se juntan para bailar alrededor de un árbol artificial previamente adornados con distintos regalos. Dicho baile consiste en hacer una ronda y, con la ayuda de un machete o hacha, ir cortando el árbol hasta tumbarlo. Una vez caiga el árbol debes ser rápido y “vivo” para poder agarrar alguno de los regalos. Curiosamente, es una tradición que se repite en diversas celebraciones en distintas regiones del Perú y que convenientemente también se concuerdan con épocas de carnavales (febrero – marzo).
Kacharpari representa la despedida de una festividad y el carnaval cusqueño no es la excepción. De esta forma damos por terminado una de las festividades más importantes del país.
Carnavales en las provincias de Cusco
Los carnavales no son exclusivos de la capital del departamento de Cusco, pues sus distintas provincias también celebran esta hermosa festividad. Algunos de estos lugares son:
- Valle Sagrado de los Incas: Calca, Urubamba, Qoya, Pisac, Lamay, Yanahuara, etc.
- Valle Sur: Canchis, Oropesa y San Jerónimo.
Carnavales en las provincias de Cusco
Los carnavales no son exclusivos de la capital del departamento de Cusco, pues sus distintas provincias también celebran esta hermosa festividad. Algunos de estos lugares son:
- Valle Sagrado de los Incas: Calca, Urubamba, Qoya, Pisac, Lamay, Yanahuara, etc.
- Valle Sur: Canchis, Oropesa y San Jerónimo.
Se suele compartir y a la vez tener distintas costumbres entre las diferentes comunidades, por ejemplo, se dice que las mujeres son las que mandan en el Carnaval del distrito de Tinta. Además, pueblos como Calca y Mollepata cuentan con su yunza de “solteros y casados”, la cual es muy similar a la yunza tradicional, donde participan parejas de casados y solteros con el mismo fin de tumbar el árbol al ritmo de canciones típicas y huaynos.
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¡Te invitamos a comenzar febrero disfrutando del increíble Carnaval Cusqueño!